15 Jan 2012
Buchteln sind eine Süßspeise aus Hefeteig, die ursprünglich aus Böhmen stammen. Sie sind auch als Rohr- oder Ofennudeln bekannt. …
8 Jan 2012
Ich habe keine Ahnung wie viele Hunderttausende Rezepte es für Risotto gibt. In Italien wird das ‘perfekte’ Rezept dafür …
1 Feb 2011
Ich habe ab und an das Problem, dass es wirklich schönes, frisches Fleisch beim Metzger gibt und ich mich …
1 Feb 2011
Mit Nudeln kann man ja eigentlich jeden Tag kochen. Manchmal macht es durchaus auch Spaß dabei etwas zu experementieren, …
31 Jan 2011
Seit langer Zeit bin ich ein großer Fan von Maronen: und zwar nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt, wo es …
Buchteln sind eine Süßspeise aus Hefeteig, die ursprünglich aus Böhmen stammen. Sie sind auch als Rohr- oder Ofennudeln bekannt. Es gibt sie als gefüllte und ungefüllte Variante, diese hier sind mit Aprikosen gefüllt.
Rezept Buchteln mit Aprikosen-Füllung (für 12 Buchteln)
3/4 Päckchen Trockenhefe
400 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
100 g Butter
200 ml Milch (Sahne)
abger. Schale …
Ich habe keine Ahnung wie viele Hunderttausende Rezepte es für Risotto gibt. In Italien wird das ‘perfekte’ Rezept dafür meist als großes Familiengeheimnis gehütet und die Diskussionen über die richtige Reisart und wie oft und lange man rühren muss, kann man über diverse Flaschen Rotwein ins Unendlich treiben.
Mit diesem Risotto-Rezept bin ich immer sehr …
