Autor Archiv: Björn

Über Björn

Björn ist in einem Feinkostladen in Hamburg aufgewachsen. Sein Opa hat einen der ersten Selbstbedienungssupermärkte in Deutschland gegründet. Sein Vater ist Schlachtermeister. Seine Mutter hatte den kompletten Feinkostladen im Griff. Mit 13 verkaufte Björn grüne Bananen als 'frisch aus Irland - eine Rarität'. Mit 15 fand er kochen doof, mit 23 konnte er Nudeln mit mehr als Tomatensauce zubereiten. Seitdem wird es beständig besser.

  • Avocado-Eis mit Basilikum-Schäumchen

    geschrieben von Björn am So, 03/03/2013 - 12:21
    Avocado-Eis

    Eis selber machen ist eigentlich ganz einfach und trotzdem geht’s regelmäßig schief. Mit diesem Rezept ist es ganz einfach und zudem sieht’s auch noch toll aus. Und schmecken tut es natürlich auch Zutaten (für 4 Portionen): 1 1/2 sehr reife Avocados 1 essreife Mango 200g Creme Fraiche 2 EL Honig 2 EL Puderzucker 1 Grapefruit [...]

  • Irish Soda Bread

    geschrieben von Björn am Sa, 19/01/2013 - 21:14
    Irish Soda Bread

    Wer schon mal in Irland war (oder alternativ in einem guten Irish Pub), der wird das dortige Irish Soda Bread kennen. Das Brot besticht durch seinen lockeren, fluffigen Teig und macht trotzdem sehr satt. Es eignet sich einfach so zum Frühstück oder auch als leckere Beilage bei Suppen oder Eintöpfen. Am Besten schmeckt es noch [...]

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