Kategorie Archiv: Rezepte

  • Buchteln

    geschrieben von Björn am So, 15/01/2012 - 13:57
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    Buchteln sind eine Süßspeise aus Hefeteig, die ursprünglich aus Böhmen stammen. Sie sind auch als Rohr- oder Ofennudeln bekannt. Es gibt sie als gefüllte und ungefüllte Variante, diese hier sind mit Aprikosen gefüllt. Rezept Buchteln mit Aprikosen-Füllung (für 12 Buchteln) 3/4 Päckchen Trockenhefe 400 g Mehl 50 g Zucker 1 Prise Salz 1 Eigelb 100 [...]

  • Zucchini-Risotto

    geschrieben von Björn am So, 08/01/2012 - 14:03
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    Ich habe keine Ahnung wie viele Hunderttausende Rezepte es für Risotto gibt. In Italien wird das ‘perfekte’ Rezept dafür meist als großes Familiengeheimnis gehütet und die Diskussionen über die richtige Reisart und wie oft und lange man rühren muss, kann man über diverse Flaschen Rotwein ins Unendlich treiben. Mit diesem Risotto-Rezept bin ich immer sehr [...]

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